Černej PES, 100% robusta - PES je nejlepší přítel člověka
Hlídejte si lýtka, černej pes se utrhl ze řetězu. Černá, hořká nálož kofeinu, kafe drsnější a zemitější chuti.
Coffea Canephora, známá jako robusta, to je vedle arabiky jeden ze dvou nejčastěji pěstovaných druhů kávy. Ten druh, který mnozí lidé považují za nekvalitní. A to je obrovský mýtus. 100% arabika není vždy garance výborné kávy i robusta může být výběrová. Ano, arabika má komplexnější chutě i více odrůd, ve kterých můžete odhalit např. chutě různého ovoce, oříšků a čokolády. Robusta je v tomto směru chudší, přesto má řadu příznivců a správným zpracováním i z tohoto druhu kávy získáte čisté chutě. Bez robusty se neobejde řada kvalitních espresso směsí. Espressu dodává bohatší, vyšší a dlouho trvající cremu. Robusta je ideální pro milovníky hořké kávy. Pro ty, kteří chtějí maximum kofeinu.
Uganda je jedním z předních producentů kávy druhu Coffea Canephora. Oblast Masaka, nacházející se v blízkosti Viktoriina jezera, je známá produkcí vysoce kvalitních kávových zrn. Díky pěstování v nadmořské výšce, která je pro robustu netypická, jelikož tato odrůda obvykle roste v nižších polohách, získává káva plnější tělo a intenzivnější chuť. Zpracování suchou metodou (natural) dodává zrnům výrazný charakter s nízkou kyselostí a hutnou, zemitou chutí doplněnou o jemné oříškové a kořenité tóny. To z ní dělá ideální volbu pro ty, kdo vyhledávají čistou, syrovou sílu robusty.
Uganda Robusta naturale Scr. 18
100% coffea canephora (robusta)
Země původu: Uganda
Oblast: Lake Victoria, Masaka
Nadmořská výška: 1 100 – 1 300 m n. m.
Zpracování: suchá metoda
Stupeň pražení: tmavší střední
Balení: 250 g
Pražená zrnková káva
